“Café Bờ Hồ” vốn dĩ là cái tên do các bạn trẻ ở Huế tự đặt ra rồi dần dần thành quen. Trước đây, khuôn viên này chỉ là một công viên nhỏ của phường Phú Hội, được xây dựng để tạo thêm khoảng xanh cho thành phố. Khung cảnh “Bờ Hồ” trước kia rất vắng vẻ và ít người qua lại. Sau này, do thấy ở đây không khí thoáng mát, yên tĩnh, lại có cảnh quan đẹp nên nhiều người chọn nơi này để vui chơi và hóng mát. Số lượng người tới đây từ đó cũng tăng dần lên. Theo nhiều người dân ở sống ở khu vực này cho biết: “Café Bờ Hồ” đã hoạt động được khoảng 5 năm nay rồi. Bây giờ, đây được xem là một điểm đến lý tưởng của giới trẻ và nhiều người dân xứ Huế.

Cà phê “Bờ Hồ” đem lại cho sinh viên nghèo có thêm được một địa điểm giải trí lành mạnh. Cà phê “Bờ Hồ” giúp nhiều gia đình có thu nhập để nuôi sống gia đình và cho con cái ăn học. Nếu những quán hàng rong được quản lý tốt và có trật tự thì hiệu quả mà nó mang lại cũng rất lớn.