Giới thiệu về bánh ép Huế - Món ăn lạ miệng của nền ẩm thực Huế

Bánh ép là đặc sản không thể bỏ qua nếu có dịp thăm cố đô. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản là bột lọc, thịt heo, trứng, hành lá… Chiếc bánh nhỏ xíu nhưng chứa nhiều điều đặc biệt: vị béo ngậy, dai của bánh, chua giòn đu đủ ngâm, mùi thơm của hành lá, thịt, trứng…Tất cả hòa lẫn tạo một hương vị rất riêng của bánh ép. Món ăn “gây nghiện” đến mức khách chưa ăn hết cái này đã phải gọi cái khác, rồi họ xếp chồng những chiếc đĩa xanh lên thật cao. Khi thanh toán, chủ quán chỉ việc đếm số đĩa rồi tính tiền. Việc đếm dĩa, so sánh với bạn bè xem ai ăn được nhiều hơn cũng là thú vui của người ăn bánh ép. .Nếu bạn đến Huế thì đừng quên cùng người thân, bạn bè trải nghiệm món bánh yêu thích của những người Huế trẻ nhé. 

Chiếc bánh ép Huế nhỏ nhưng có vị béo ngậy, dai dai của bánh, chua giòn rau củ, mùi thơm của hành lá, thịt, trứng cùng sự tươi ngon của các loại hải sản tạo nên hương vị mê say khó cưỡng. Tất cả quyện hòa làm nên một món ăn trứ danh của thành phố cổ. Loại bánh này giòn rụm, ăn chơi rất nghiện. 

Bánh ép Huế xuất hiện hầu như mọi con phố. Du khách đến Huế dễ dàng bắt gặp các quán bánh ép ở ven đường hay trong từng con phố nhỏ bởi tính phổ biến của món ăn vặt được nhiều thành phần người Huế yêu thích và lựa chọn. Dưới đây là top 6 quán bánh ép ngon ở Huế mà Khám phá Huế xin giới thiệu đến quý du khách khi đặt chân đến Huế và muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của Bánh ép Huế.

 
1. Bánh ép Gia Di Huế 
Bánh ép Gia Di chính là địa chỉ quán bánh ép ngon ở Huế đầu tiên được nhắc đến trong kinh nghiệm đi Huế tự túc. Bánh ép tại đây dẻo, có lớp bột trứng mỏng và ép nóng hổi cùng với hành, thịt, bò khô rải lên phía trên bánh để tăng thêm độ ngon. Bánh ép Gia Di được tạo nên bởi công thức pha bột và kết hợp những nguyên liệu theo tiêu chuẩn của quán nên khó có sự trùng lặp về hương vị.

Bánh được ép với than tới độ nóng nhất định, ăn kèm với dưa leo, chua ngọt, rau răm...chấm với nước chấm đặc biệt do quán tự pha, ngon khó có thể từ chối được. Bánh ép Gia Di rất nổi tiếng và món ăn của quán cũng rất phong phú, được cập nhật theo thời gian. Đây được xem là quán ăn vặt vỉa hè được đầu tư bởi không gian rộng, thoáng, sạch sẽ.

- Địa chỉ: Số 52 Bà Triệu, thành phố Huế
- Hotline: 023 4629 9799
- Fanpage: https://www.facebook.com/GiaDifood/

Bánh ép Gia Di chính là địa chỉ quán bánh ép ngon ở Huế đầu tiên rất được thực khách bốn phương yêu thích - Ảnh: Bánh ép Gia Di

2. Bánh ép Trang Huế
Xuất phát từ món bánh ép Cầu Hai nổi tiếng, Bánh ép Trang là một trong những địa chỉ quán bánh ép ngon ở Huế với không gian rộng rãi, lịch sự, đầy đủ tiện nghi kết hợp với mô hình cà phê thu hút giới trẻ. Bánh ép của quán luôn nóng hổi, mang hương vị đặc trưng rất riêng khiến thực khách khó cưỡng với 10 loại khác nhau như: tôm, thịt, mực, bò, mix vị... ăn kèm với nước chấm mắm nêm không thể chê vào đâu được. Một điểm cộng của bánh ép Trang là dĩa rau sống tươi xanhKhi ăn sẽ ăn kèm cùng rau, đồ chua ngọt với ít tré là ngon hết nấc. Vỏ bánh giòn giòn, ăn vào cực đã miệng mà giá cả rất phải chăng nên rất được lòng nhiều thực khách.

Không những thế, bánh ép tại đây được chấm với mắm nêm đậm đà chứ không phải là nước mắm chua ngọt như các quán khác. Nhờ vậy càng giúp thực khách cảm nhận được vị bùi bùi của thịt heo, ngọt của tôm, vị mặn ngon của nước chấm.

Bánh ép Trang có hai loại bánh ép chủ yếu là bánh ép thịt và bánh ép tôm thịt. 

- Địa chỉ: Số 03 Lê Viết Lượng, thành phố Huế
- Hotline: 0702 352 352
- Fanpage: https://www.facebook.com/banheptrang.since2020/

Bánh ép Trang nay đã có website đặt hàng
Link order website: https://bit.ly/trangorder

Bánh ép Trang có không gian rộng rãi, đầy đủ tiện nghi kết hợp với mô hình cà phê thu hút giới trẻ - Nguồn ảnh: Bánh ép Trang

3. Bánh ép Huệ

Bánh ép Huệ là một trong những quán bánh ép nổi tiếng đối với giới trẻ Huế. Bất cứ ai đam mê món bánh ép khó mà có thể bỏ qua được địa chỉ cực ngon này. Thực khách thường là các bạn học sinh, sinh viên thường rủ nhau đến thưởng thức bánh ép vào mỗi đầu giờ chiều. Sau giờ tan tầm thì thành phần người đi làm ghé ăn nườm nượp. Tuy lúc nào cũng đông khách nhưng quán vẫn phục vụ rất nhanh, ép bánh năng suất phục vụ khách ăn luôn miệng, không bị gián đoạn mất ngon.

Bánh ép vừa đem ra nóng hổi, rau vừa đủ, cuốn thêm phía trong cùng với một ít tré rất là tuyệt vời. Thưởng thức cùng nước chấm của quán càng làm tăng thêm hương vị đậm đà, tinh tế của món ăn. Kết hợp với sự phục vụ rất chu đáo nên quán để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách.

- Địa chỉ: 116 Lê Ngô Cát, Tp. Huế, Huế
- Điện thoại: 0916 927 697

4. Bánh ép Mụ Ny Huế

Bánh ép Mụ Ny là một địa chỉ quán bánh ép ngon ở Huế với đa dạng các loại bánh ép với hương vị khác nhau, tùy theo khẩu vị của thực khách. Nguyên liệu làm bánh cực kì chất lượng, bánh ép khá to dễ cuốn cùng rau dưa. Thêm vào đó khi ăn bánh ép tại quán Bánh ép Mụ Ny, thực khách sẽ có thể chấm với nhiều loại nước chấm mà mình thích như nước mắm chua cay, chấm mắm nêm. Tất cả đều được gia giảm các nguyên liệu tỏi, ớt hợp lý làm cho thực khách có những miếng bánh ép thơm lừng, hương vị ngon đậm đà cực kỳ hòa quyện.

- Địa chỉ: Số 27 Lê Hồng Phong, thành phố Huế
- Hotline: 0789 494 404
- Fanpage: Bánh ép Mụ Ny Huế 

Bánh ép Mụ Ny là một địa chỉ quán bánh ép ngon ở Huế với đa dạng các loại bánh ép với hương vị khác nhau - Ảnh: Bánh ép Mụ Ny - 27 Lê Hồng Phong

5. Bánh ép 20 Nguyễn Du Huế

Nhắc đến các quán bánh ép ngon ở Huế không thể không kể đến bánh ép Nguyễn Du Huế. Ai ở Huế chắc không thể không biết đến địa chỉ này. Nhìn bề ngoài quán trông khá lụp xụp nhưng bánh ép ở đây rất ngon. Quán được xem là một trong những quán bánh ép lâu đời nhất ở Huế. 

Bánh ép tại đây có hương vị khá đặc trưng với rất nhiều sự lựa chọn như pate, bò khô, thịt, thập cẩm. Ngoài bánh ép thì thực đơn tại quán vẫn còn rất nhiều món ăn đa dạng khác như bánh tráng trứng, bánh tráng trộn, bò bía, gỏi xoài...

Bánh ép Nguyễn Du Huế có không gian nhỏ nhưng khách đến ăn bánh ép rất đông, đặc biệt là vào buổi tối. Đa phần thực khách là các bạn học sinh, sinh viên thích ăn vặt. Quán phục vụ rất nhanh, bánh ép chất lượng và đặc biệt phù hợp với tất cả mọi người bởi giá cả rất bình dân.

- Địa chỉ: 20 Nguyễn Du, thành phố Huế

Bánh ép luôn được chuẩn bị sẵn mỗi ngày để phục vụ thật nhanh cho thực khách - Ảnh: Internet

6. Bánh ép mụ Kiều Thuận An

Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến Bánh ép Kiều – một quán bánh nhỏ nằm trên đường Lê Sĩ thuộc thị trấn Thuận An, tỉnh Thừa Thiên Huế. Nằm xa thành phố, gần biển Thuận An nhưng vẫn có tiếng nứt vách, được xem là quán bánh ép ngon nhất Thuận An. Quán có không gian khá nhỏ và hẹp, thường chỉ chứa được khoảng 30 đến 40 người nhưng lúc nào cũng tấp nập, đông nghịt khách

Bánh ép mụ Kiều chỉ sử dụng những nguyên liệu chính cơ bản mà bạn đều có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu: thịt heo, bột lọc, trứng gà, hành lá. Món bánh ép mọi nơi đều có cùng loại nguyên liệu chính giống nhau. Nhưng điều khiến quán bánh ép Kiều trở thành điểm đến được ưu tiên đó là cách chế biến thịt để cho vào bánh. Thịt được cắt vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to so với chiếc bánh, được ướp với một số gia vị tạo mùi thơm khiến cho mỗi chiếc bánh có hương vị đậm đà, dễ ăn, dễ ghiền.
Bánh ép có 2 phiên bản là bánh ướt và bánh khô. Bánh ướt được ép với thời gian ngắn hơn, bánh được lấy ra khi vẫn còn dẻo, mềm. Bánh khô thì thường để mang khi đi chơi xa, bán lên thành phố hay gửi đi nơi khác. 

Quán mở từ 14h trưa đến 19h tối, nhưng tùy vào hôm đấy đông hay vắng khách mà linh hoạt giờ giấc đóng cửa.

- Địa chỉ: 04 Lê Sĩ, thị trấn Thuận An, thành phố Huế
- Điện thoại: 078 605 8357

Trên đây là TOP 6 quán bánh ép ngon ở Huế mà bạn nhất định phải bỏ túi trong chuyến hành trình khám phá thành phố Huế thơ mộng. Bên cạnh chè Huế, bánh khoái Huế, các món bánh Huế...thì chắc chắn bánh ép Huế sẽ không làm thực khách thất vọng khi trải nghiệm nền ẩm thực của mảnh đất Thần Kinh xưa. Mỗi quán đều có mỗi cách ép và nước chấm pha theo công thức riêng nên hương vị bánh luôn riêng biệt. Vì vậy hãy thử thưởng thức một lần để biết được hương vị bánh ép mình yêu thích thuộc về địa chỉ quán ngon nào nhé!

Ngoài ra, Khám phá Huế cũng xin giới thiệu đến quý thực khách một số địa điểm bánh ép khác cũng chuẩn hương vị để thuận lợi cho du khách trong quá trình tham quan, trải nghiệm tại Huế.

- Bánh Ép - 56 Nguyễn Huệ, P. Vĩnh Ninh, Tp. Huế, Huế 
- Bánh Ép Boo, Nem lụi - 58 Trường Chinh, P. An Đông, Tp. Huế, Huế 
- Bánh Ép Cây Dừa - 73 Tùng Thiện Vương, Tp. Huế, Huế 
- Bánh Ép Na - Kiệt 329 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Huế, Huế
- Bánh Ép Chị Xí - 22/103 Nhật Lệ, thành phố Huế
- Bánh Ép Huế O Xí - 18 Mạc Đĩnh Chi, thành phố Huế
- Quán Bánh Ép chị Hằng - Thái Phiên, phường Tây Lộc, thành phố Huế
Tp. Huế, Huế 
- Bánh Ép O Du - 59 Trần Quốc Toản, Tp. Huế, Huế 
- Bánh Ép Dì Mai - Đối diện trường THCS Duy Tân, Thành Phố Huế